Merlot

TECNICA DI PRODUZIONE

fermentazione a 23°/25° C. con lunga macerazione delle bucce. Affinato in botti di rovere per un breve periodo.

UVE

100% Merlot

GRADAZIONE

13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20° C

 


ORGANOLETTICA

Colore rosso rubino intenso, che assume con il tempo sfumature granata.

Sapore asciutto, morbido, giustamente tannico e vellutato.

Profumo netto, di lampone da giovane, con sottile nota erbacea.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

arrosti di carni bianche e cacciagione di piuma, formaggi di media stagionatura

Agriturismo Mulino delle Tolle, Bagnaria Arsa, UD