Refosco dal peduncolo rosso

TECNICA DI PRODUZIONE

fermentazione a 25°/28° C. con lunga macerazione delle bucce. Affinato in botti di rovere per 6 mesi

UVE

100% Refosco dal peduncolo rosso

GRADAZIONE

12.50% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20° C

 


ORGANOLETTICA

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo tipico, ampio, elegante, fruttato e speziato con spiccati sentori di marasca e mora.

Sapore caldo, sapido carnoso, giustamente tannico, intenso e strutturato

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Carni rosse e selvaggina, accompagna egregiamente i piatti tipici della cucina friulana

Agriturismo Mulino delle Tolle, Bagnaria Arsa, UD