Malvasia

TECNICA DI PRODUZIONE

pigiatura, il mosto rimane 10 ore a contatto con le bucce; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15° C.

UVE

100% Malvasia Istriana

GRADAZIONE

14% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12° C

 

 


ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli

Profumo ampio, aromatico che ricorda albicocca e pesca, nocciola tostata e muschio

Sapore asciutto, sapido con aristocratico fondo di mandorla verde molto persistente in bocca

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

aperitivo, antipasti, risotti di pesce, crostacei e pesci “nobili”

 

 

Agriturismo Mulino delle Tolle, Bagnaria Arsa, UD