ANNATA 2022
DOC FRIULI
 
TECNICA DI PRODUZIONE
leggera macerazione delle uve a bassa temperatura, spremitura soffice delle uve ; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15° C.
La bacca del Pinot grigio è grigia, ossia la sua buccia possiede un naturale colore ramato, per cui una leggera macerazione consente di ottenere un colore rosa tenue molto caratteristico
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UVE
100%  Pinot Grigio
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GRADAZIONE
13,5% vol.
PROFUMO
Le note floreali del Pinot Grigio comprendono principalmente biancospino, ginestra, acacia e pera.
Con l'invecchiamento si possono talvolta percepire note minerali, smalto e fieno.

SAPORE
secco, gradevolmente citrino, leggermente amarognolo e di struttura ampia

ABBINAMENTO
risotti, crostacei e carni bianche