CHARDONNAY

ANNATA 2023

 

TECNICA DI PRODUZIONE

Spremitura soffice delle uve; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15° C.

Una parte fermenta e si affina in botti di rovere da 600l.

UVE

100% chardonnay

GRADAZIONE

13,5% vol.

PROFUMO

Ben pronunciato, di grande finezza e freschezza, con sentori di fiori di mandorlo ortensia e muschio che, dopo breve invecchiamento, ricorda la crosta di pane

SAPORE
Asciutto, sapido ed elegante, armonico e piacevole di mela golden che si sofferma in bocca

ABBINAMENTO
Antipasti, frutti di mare, crostacei e pesci “nobili”, carni bianche fredde.

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