mulino delle tolle

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SABELLIUS

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via julia 1

Bagnaria Arsa

Mon - Wed:  8am - 7pm
Thu - Sun:  8am - 11pm

ANNATA 2016

 

TECNICA DI PRODUZIONE

fermentazione a 25°/28° C. con lunga macerazione delle bucce. Affinamento in barriques di rovere francese per 12 mesi .

UVE

Uvaggio rosso di Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot e Cabernet Sauvignon

GRADAZIONE

13.50% vol.

PROFUMO

fresco ben pronunciato e complesso, con sentori di rosa e viola appassita, fieno aromatico e lampone, con ricordo di spezie tostate

SAPORE
asciutto, caldo e sapido, schietto, speziato, con elegante fondo di confettura di frutti di bosco e di rovere a lungo persistenti

GRADAZIONE
12.50% vol.

ABBINAMENTO
pollame nobile, carni rosse,selvaggina e formaggi stagionati
Da servirsi a temperatura dai 16° ai 18° C

FORMATO DISPONIBILE: 0,75L, 1,5 L.

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