SAUVIGNON

ANNATA 2021 

 

MEDAGLIA D'ORO AL CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON 2022

 

TECNICA DI PRODUZIONE

Vendemmia all'alba per lavorare in cantina le uve a bassa temperatura, leggera macerazione, spremitura soffice delle uve ; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15° C.

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UVE

100% Sauvignon

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GRADAZIONE

14% vol.

 

PROFUMO

Profumo intenso ed elegante, con sentori di sambuco, melone, peperone giallo e frutta esotica

 

SAPORE

Sapore secco, caldo, armonico, con aristocratico fondo aromatico, fruttato e persistente in bocca

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ABBINAMENTO 

aperitivo, antipasti, risotti alle erbe.