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MALVASIA
ANNATA 2021
TECNICA DI PRODUZIONE
pigiatura, il mosto rimane 10 ore a contatto con le bucce a 10°; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15° C.
una parte fermenta e si affina in botti di rovere da 600l
UVE
100% malvasia istriana
GRADAZIONE
14% vol.
PROFUMO
ampio, caldo, aromatico che ricorda albicocca e pesca, nocciola tostata e muschio
SAPORE
asciutto, sapido con aristocratico fondo di mandorla, molto persistente in bocca.
aumenta la mineralità con linvecchiamento.
ABBINAMENTO
aperitivo, antipasti, risotti di pesce, crostacei e pesci “nobili”
FORMATO DISPONIBILE: 0,75L, 1,5 L.
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via julia 1
Bagnaria Arsa
Mon - Wed: 8am - 7pm
Thu - Sun: 8am - 11pm

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