TECNICA DI PRODUZIONE
fermentazione a 23°/25° C. con lunga macerazione delle bucce. Affinato in botti di rovere per un breve periodo
 
ANNATA 2021
 
UVE
100% Cabernet Franc

COLORE
rosso rubino intenso

PROFUMO
ben pronunciato, con elegante fragranza di erba tagliata, lampone maturo e radice di liquirizia

SAPORE
Asciutto, franco ed armonico, con piacevole fondo di mallo di noce e frutti di bosco che si sofferma a lungo in bocca

GRADAZIONE
13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° - 20° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Arrosti di carni bianche, pollame nobile, formaggi stagionati