TECNICA DI PRODUZIONE
pigiatura, il mosto rimane 10 ore a contatto con le bucce; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15° C.
 
ANNATA 2021
 
UVE
100% malvasia istriana
 
GRADAZIONE
14% vol.
 
PROFUMO
Ampio, aromatico che ricorda albicocca e pesca, nocciola tostata e muschio

SAPORE
Asciutto, sapido con aristocratico fondo di mandorla verde molto persistente in bocca

ABBINAMENTO
Aperitivo, antipasti, risotti di pesce, crostacei e pesci “nobili”