TECNICA DI PRODUZIONE
pigiatura, il mosto rimane 10 ore a contatto con le bucce; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15° C.
UVE
100% malvasia istriana
GRADAZIONE
13.50% vol.
PROFUMO
ampio, aromatico che ricorda albicocca e pesca, nocciola tostata e muschio

SAPORE
asciutto, sapido con aristocratico fondo di mandorla verde molto persistente in bocca

GRADAZIONE
12.50% vol.

ABBINAMENTO
aperitivo, antipasti, risotti di pesce, crostacei e pesci “nobili”