TECNICA DI PRODUZIONE
fermentazione a 23°/25° C. con lunga macerazione delle bucce. Affinato in botti di rovere per un breve periodo.
UVE
% MERLOT
GRADAZIONE
13.50% vol.
PROFUMO
netto, di lampone da giovane, con sottile nota erbacea 

SAPORE
asciutto, morbido, giustamente tannico e vellutato 

GRADAZIONE
12.50% vol.

ABBINAMENTO
arrosti di carni bianche e cacciagione di piuma, formaggi di media stagionatura
Da servirsi a temperatura dai 16° ai 18° C